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泡茶“人机对决”活动举办

发布日期:2021-11-26 15:42   来源:未知   阅读:

  23日,省科技厅在武夷山举办首次“中国大师赋能,人机对决”活动,吸引众多茶人前来围观。

  活动现场,专家为茶魔方智能茶饮机录入大师的泡法参数,并和大师进行白茶、红茶、岩茶的人机一对一对比冲泡,由专业评委对茶汤的汤色、香气、滋味以及稳定性等方面进行盲品、对比,大众评委也对智能茶饮机冲泡的绿茶、黑茶、黄茶等进行了现场品评。经过六轮“人机对决”,茶魔方智能茶饮机以3胜1平2负的战绩胜出。审评专家一致认为,茶魔方完全能够还原大师泡茶的色、香、味、韵,而且茶汤口感比人工更为稳定。

  据福建省茶科技研究院负责人介绍,这次人机大战其实是《茶饮流程自动化与人工传统冲泡对比分析与试验》科研项目的验收现场。该院牵头成立“茶叶自动化冲泡解决方案”课题组,研究各类茶在保留个性化的前提下如何实现标准化冲泡,让饮茶更加简单、方便、时尚,提升茶对年轻群体和没条件喝茶群体的吸引力,降低饮用门槛,从而促进茶产业发展。把科研项目验收方式以比赛的方式进行,并对大众开放,尚属首次。围观茶友惊呼,泡茶机就像围棋界的“阿尔法狗”一样,颠覆了“茶一定要人工泡”的传统认知。

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